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Lexikon

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Glögg

Schwedische Bezeichnung (auch Vinglögg, norweg. Gløgg, finn. Glögi) für Glühwein; siehe dort.

Ein erhitztes alkoholisches Getränk aus mit Gewürzen und Süßstoff versetztem Wein, das besonders in der kalten Jahreszeit traditionell in der Adventszeit auf Weihnachtsmärkten vor allem in nördlichen Ländern getrunken wird. Solche gewürzten Weine waren schon im frühen Mittelalter sehr populär, denn mit den Gewürzen konnte man damals häufig vorkommende Weinfehler gut überdecken, bzw. konnte so auch ein bereits mehr oder weniger stark verdorbener Wein noch genießbar gemacht werden.

Glühwein - Topf und Gewürze

Rezept

Ein altes Rezept aus dem 15. Jahrhundert: Man lässt 2 Liter alten Rotwein mit 375 g Zucker, 1 Stück Zimt, 6...

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Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi

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