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Glykol

Trivialname (auch Glycol) für alle Glykolverbindungen; die korrekte Bezeichnung ist Ethylenglycol. Diese zweiwertigen Alkohole werden häufig in Frostschutz- und Kühlmitteln verwendet. Das Derivat Diethylenglykol erlangte durch den österreichischen Weinskandal im Jahre 1985 eine unrühmliche Bekanntheit, weil es einfachen Weinen in betrügerischer Absicht beigemischt wurde, um eine süßere Spätlesequalität zu erreichen. Siehe auch unter Glykolsäure.  

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Hans-Georg Schwarz

Als Ehrenobmann der Domäne Wachau ist es für mich der einfachste und schnellste Weg, bei Fragen in das wein.plus-Lexikon einzusteigen. Die Gewissheit, hier fundierte und aktuelle Informationen zu erhalten, machen die Benutzung zu einem unverzichtbaren Ratgeber.

Hans-Georg Schwarz
Ehrenobmann der Domäne Wachau (Wachau)

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