Bezeichnung für einen Wein überragender bzw. absolut perfekter Qualität im Rahmen einer Weinansprache und Weinbewertung als Steigerung zu groß. Dafür wird das Punkteoptimum von 20 bzw. 100 Punkten) vergeben, was erfahrungsgemäß weltweit nur für sehr wenige Weine erfolgt. Diese oft viele Jahre gelagerten Weine haben ihren Höhepunkt mit optimaler Trinkreife erreicht. Eine beispielhafte Beschreibung für einen Rotwein:
Betörender, extrem tiefer, süßer Duft nach Zwetschgen und reifen roten Beeren mit vielschichtiger Würze und intensiven mineralischen Tönen. Saftiger und dichter Geschmack, kraftvolle Struktur, mit Mengen an absolut reintöniger, hochreifer, süßer, dabei aber alles andere als marmeladiger bzw. kompottiger Frucht, erstaunliche Finesse und Eleganz, ungemein präsentes, originäres, hochfeines Tannin, sehr tief und perfekt ausgewogen, eindeutiger Herkunftscharakter, sowie unglaublich vielschichtiger, breit auffächernder Abgang mit extremer Länge. Der grandiose Wein schlägt einen völlig in seinen Bann.
Es gibt unübersichtlich viele Quellen im Web, bei denen man sich Wissen über Wein aneignen kann. Doch keine hat den Umfang, die Aktualität und die Richtigkeit der Informationen des Lexikons von wein.plus. Ich benutze es regelmäßig und verlasse mich darauf.
Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen