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Grillmaier

Das „Weingut Grillmaier Bioweingärtnerei“ liegt in der Gemeinde Langenlois im niederösterreichischen Weinbaugebiet Kamptal. In der Familie wird seit über 100 Jahren Weinbau betrieben, heute wird es von Josef Grillmaier geführt. Ein Heurigenbetrieb ist angeschlossen. „Mit Respekt und Verantwortung. In steter Balance zwischen Tradition und Innovation für unsere Umwelt sowie die kommenden Generationen“. Die Weingärten umfassen 25 Hektar Rebfläche in den Rieden Käferberg, Spiegel, Steinhaus, Steinmassl und Wechselberg. Sie sind mit den Weißweinsorten Grüner Veltliner, Rheinriesling, Sauvignon Blanc, Weißburgunder und Chardonnay, sowie mit den Rotweinsorten Blauer Zweigelt, Blauburgunder, Cabernet Sauvignon und Merlot bestockt. Die Bewirtschaftung erfolgt nach Regeln des Biologischen Weinbaus; zertifiziert und kontrolliert von Austria Bio Garantie. Alle Weine werden spontan vergoren. Weinbehandlungsmittel werden nur in minimalstem Umfang eingesetzt. Zu den Premiumweinen zählen Grüner Veltliner „le Meilleur“ (nur in Jahrgängen mit besonders hoher Reife und Qualität) und eine Rotwein-Cuvée aus Cabernet Sauvignon und Merlot. Eine Spezialität ist „Grüsecco“, ein Perlwein vom Grünen Veltliner.

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gemacht mit von unserem Autor Norbert Tischelmayer. Über das Lexikon

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