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Lexikon

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Gummi

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Beschreibung für einen Wein im Rahmen einer Weinansprache, der einen typischen Geruch und Geschmack nach verbranntem oder versengtem Gummi bzw. einen chemischen Ton aufweist. Zumeist ist dies negativ zu verstehen und deutet auf einen Weinfehler hin, zum Beispiel Böckser oder Lösungsmittelton. Weine aus der südafrikanischen Sorte Pinotage und fallweise auch andere Weine aus wärmeren Weinbaugebieten besitzen des Öfteren einen mehr oder weniger ausgeprägten Gummiton, was aber nicht unbedingt als Weinfehler gewertet wird.

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Es gibt unübersichtlich viele Quellen im Web, bei denen man sich Wissen über Wein aneignen kann. Doch keine hat den Umfang, die Aktualität und die Richtigkeit der Informationen des Lexikons von wein.plus. Ich benutze es regelmäßig und verlasse mich darauf.
Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

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gemacht mit ♥ von unserem Autor Norbert Tischelmayer. Über das Lexikon

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