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Das „Bio-Weingut H. & M. Hofer“ liegt in der Gemeinde Auersthal in der Nähe von Wien im Süden des niederösterreichischen Weinbaugebietes Weinviertel. Es wird von Kellermeister Hermann Hofer und seiner Frau Maria geführt. Ein Heurigenbetrieb ist angeschlossen, wo den Gästen Speisen in Bio-Qualität angeboten werden. Auf 45 Hektar Ackerfläche wird seit dem Jahre 2001 eine Kontrollierte Bio-Landwirtschaft betrieben. Davon umfassen die Weingärten 20 Hektar Rebfläche in den Rieden Freiberg, Gaissberg und Vogelsang (Bockfließ), sowie Kirchlissen (Auersthal). Sie sind zu 70% mit den Weißweinsorten Grüner Veltliner (die Leitsorte mit über 50%), Weißburgunder, Riesling, Welschriesling und Gemischter Satz, sowie zu 30% mit den Rotweinsorten Zweigelt (15%), St. Laurent, Blauburger und einigen PIWI-Sorten wie z. B. Monarch und Cabernet Carol bestockt.

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