wein.plus
ACHTUNG
Sie nutzen einen veralteten Browser und einige Bereiche arbeiten nicht wie erwartet. Bitte aktualisieren Sie Ihren Browser.

Download Chrome

Download Firefox

Download Microsoft Edge

Download Safari

Download Opera

Anmelden Mitglied werden

Lexikon
Das größte Weinlexikon der Welt mit 25.415 ausführlichen Einträgen.
0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

Hagelgeschmack

Synonym für den Weinfehler Schimmelgeschmack; siehe dort.

Schimmelgeschmack

Dieser vielschichtige Weinfehler äußert sich durch einen dumpfen, muffigen und fallweise scharfen essigartigen Geruch, bzw. ekeligen Geschmack. Der weinfremde Eindruck ist recht ähnlich dem gefürchteten Korkschmecker. Der Fehler wird durch verschiedene Schimmelpilze hervorgerufen, die häufigsten Gattungen sind Penicillium und Aspergillus. Einer der Ursachen sind Weintrauben, die von einer der vielen Arten der Traubenfäule wie z. B. Graufäule (Botrytis) oder Grünfäule befallen waren oder deren Beeren durch äußere Einflüsse wie Schädlingsfraß oder starke Niederschläge verletzt wurden. War die Ursache eine...
Vollständiger Text
Dieser Eintrag wurde zuletzt am 22. Juli 2020 aktualisiert.

Das größte Weinlexikon der Welt

25.415 Stichwörter · 47.151 Synonyme · 5.306 Übersetzungen · 30.728 Aussprachen · 170.498 Querverweise
gemacht mit ♥ von unserem Autor Norbert Tischelmayer. Über das Lexikon

Veranstaltungen in Ihrer Nähe

Zu den Online-Veranstaltungen
02.10.2021 - 03.10.2021 Aufbauseminar Wein und Atmosphäre Weinkulturexperte (IHK)
04.10.2021 - 08.10.2021 Assistant Sommelier (IHK) Zertifikatlehrgang kombiniert mit WSET® Level 2 Award in Wines
27.11.2021 - 29.11.2021 Online-Seminar Fach-Englisch für Sommeliers und WSET® Aspiranten Basics, Advanced I und Advanced II
03.07.2021 - 04.07.2021 Virtuelle Weinmesse von Vindumi 10 Winzer aus dem Rhônetal werden vorgestellt!
30.06.2021 - 14.07.2021 ONLINE - WSET® Level 1 Award in Wines International
28.07.2021 - 11.08.2021 ONLINE - WSET® Level 1 Award in Wines International
01.09.2021 - 15.09.2021 ONLINE - WSET® Level 1 Award in Wines International
06.10.2021 - 20.10.2021 ONLINE - WSET® Level 1 Award in Wines International
29.10.2021 - 04.11.2021 ONLINE - WSET® Level 1 Award in Wines International
10.08.2021 WSET® Level 3 Award in Sake Blended Learning

PREMIUM PARTNER: