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Das Weingut liegt in der Gemeinde Hohenwarth im niederösterreichischen Weinbaugebiet Weinviertel. Es wird seit dem Jahre 2003 von Fritz und Daniela Hagenbüchl geführt. Die Weingärten umfassen Rebflächen in den Rieden Hochstrass, Laaer Berg, Neubirg und Rindersberg. Sie sind mit den Weißweinsorten Grüner Veltliner, Roter Veltliner, Frühroter Veltliner, Müller-Thurgau und Chardonnay, sowie mit den Rotweinsorten Zweigelt, Blauburger und Blauer Portugieser bestockt. Es wird konsequent naturnaher, umweltschonender Weinbau praktiziert. Qualitätskriterien sind gezielte Laubarbeit, Ausdünnen zwecks Ertragsreduzierung und der „100 Beerentest“ zur Bestimmung des idealen Lesezeitpunktes. Die Trauben werden getrennt nach Sorten und Rieden schonend verarbeitet. Die Weißweine werden gekühlt vergoren, um die Bukettstoffe der Trauben zu erhalten. Die blauen Trauben werden nach der traditionellen Maischegärung zu fruchtigen Rotweinen ausgebaut. Zu den Premiumweinen zählen zum Beispiel Weinviertel DAC Laaer Berg (Grüner Veltliner), Roter Veltliner Laaer Berg und die Rotweincuvée „Pathos“ (Zweigelt, Blauburger). Es werden auch Traubensaft, Perlwein und Rotweinlikör produziert. Das Weingut ist Mitglied bei der Winzervereinigung Weingüter Weinviertel.

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Dominik Trick

Das wein.plus-Lexikon ist ein umfangreiches, fachlich sehr gut recherchiertes Nachschlagewerk. Jederzeit und überall verfügbar, ist es ein unverzichtbarer Bestandteil für den Unterricht geworden, das gleichermaßen von Studierenden und mir genutzt wird. Überaus empfehlenswert!

Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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