Hahn Paul

Das Weingut liegt in der Gemeinde Hohenruppersdorf im Süden des niederösterreichischen Weinbaugebietes Weinviertel. Es wurde bereits im Jahre 1683 im Jahr der Zweiten Wiener Türkenbelagerung gegründet. Heute wird es von Paul und Regina Hahn geführt. Die Weingärten umfassen 15 Hektar Rebfläche in den Rieden Bergen, Boigenthal, Gaisrupp, Rothen Püllen und Zwiefang. Sie sind mit den Weißweinsorten Grüner Veltliner, Welschriesling, Rivaner (Müller-Thurgau), Weißburgunder, Traminer, Muskateller, Riesling und Sauvignon Blanc, sowie mit den Rotweinsorten Zweigelt, Blauburger, Cabernet Sauvignon, Syrah und Merlot bestockt. Es wird konsequent naturnaher, umweltschonender Weinbau nach den Richtlinien des KIP (kontrollierte Integrierter Produktion) praktiziert. Dazu zählen schonender Rebschnitt, Begrünung, Verzicht auf chemische Düngung, natürliche Laubarbeit, freiwillige Ertragsbeschränkung, selektive Auslese und schonendste Pressung. Die Weine werden je nach Weintyp im Stahltank oder in Barrique ausgebaut. Zu den Premiumweinen zählen zum Beispiel verschiedene Weinviertel DAC (Grüner Veltliner), sowie die 24 Monate in Barrique ausgebaute Rotwein-Cuvée „Mela Rossa“ (Cabernet Sauvignon, Zweigelt, Blauburger, Syrah). Es werden auch Edelbrände produziert.