Haltbarkeit

Informationen zu "Haltbarkeit" in news+stories

Allgemeiner Begriff für die in zumeist Jahren angegebene Zeitspanne, während der ein Wein ein Trinkvergnügen bzw. ohne geschmackliche Beeinträchtigung genießbar ist. Das oft verwendete Schlagwort „je älter desto besser“ ist falsch, denn das trifft nur auf Weine mit Alterungspotential zu und ist nur bei Spitzenqualitäten zu erwarten.

Haltbarkeit - alte Flaschen, Château Mouton-Rothschild 2000, alte Flaschen

Höhepunkt

Der Beginn ist der Vermarktungs-Zeitpunkt, der bei einfachen Rotweinen und in der Regel bei Weißweinen auch schon die Trinkreife bedeutet. Der Prozess der Flaschenreifung kann bei Qualitätsweinen 5, 10, 15 und mehr Jahre dauern, bis der Höhepunkt erreicht ist. Das ist aber nicht „stichtagsbezogen“ zu verstehen, sondern gilt für eine längere Phase. Die Dauer ist vom Ausbau und den Lagerbedingungen abhängig, aber das kann 3 bis 7 Jahre und bei Spitzenqualitäten 5 bis 10 Jahre sein. Danach beginnt der Wein „abzubauen und ist am Lebensende schließlich ungenießbar bzw. „tot“.

Um den gesamten Text lesen zu können, müssen Sie Premium-Mitglied bei wein.plus sein. Sie sind derzeit nicht bei wein.plus angemeldet. Werden Sie Premium-Mitglied oder melden Sie sich mit Ihren Zugangsdaten an.

Werden Sie Mitglied bei wein.plus

Stimmen unserer Mitglieder

Es gibt unübersichtlich viele Quellen im Web, bei denen man sich Wissen über Wein aneignen kann. Doch keine hat den Umfang, die Aktualität und die Richtigkeit der Informationen des Lexikons von wein.plus. Ich benutze es regelmäßig und verlasse mich darauf.
Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

Haltbarkeit

Höhepunkt

Um den gesamten Text lesen zu können, müssen Sie Premium-Mitglied bei wein.plus sein. Sie sind derzeit nicht bei wein.plus angemeldet. Werden Sie Premium-Mitglied oder melden Sie sich mit Ihren Zugangsdaten an.

Stimmen unserer Mitglieder

Das größte Weinlexikon der Welt

Veranstaltungen in Ihrer Nähe

Herzlich Willkommen!

Haltbarkeit

Höhepunkt

Um den gesamten Text lesen zu können, müssen Sie Premium-Mitglied bei wein.plus sein. Sie sind derzeit nicht bei wein.plus angemeldet. Werden Sie Premium-Mitglied oder melden Sie sich mit Ihren Zugangsdaten an.

Stimmen unserer Mitglieder

Das größte Weinlexikon der Welt

Veranstaltungen in Ihrer Nähe