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Handmethode

Einprägsame Methode im Rahmen einer Weinverkostung bzw. Weinbewertung, um die wichtigsten sechs Qualitäts-Kriterien zu prüfen und im Rahmen einer Weinansprache zu beschreiben (siehe auch unter COS). Sie wurde in den 1990er-Jahren vom bekannten österreichischen „Weinprofessor“ Prof. Bernulf Bruckner entwickelt (im Detail nachzulesen im Buch „Der Weinkenner“). Die Bezeichnung leitet sich davon ab, dass dabei die Hand und die fünf Finger je ein Kriterium darstellen:

Handmethode - Hand und Weinglas

Weinglas: von Christine Sponchia auf Pixabay

Dieser Eintrag wurde zuletzt am 21. September 2022 aktualisiert.

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Sigi Hiss

Es gibt unübersichtlich viele Quellen im Web, bei denen man sich Wissen über Wein aneignen kann. Doch keine hat den Umfang, die Aktualität und die Richtigkeit der Informationen des Lexikons von wein.plus. Ich benutze es regelmäßig und verlasse mich darauf.

Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

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