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Harmonie

Bezeichnung für einen positiven Gesamteindruck im Rahmen einer Weinbewertung bzw. Weinansprache für das positive Zusammenwirken von Geruch und Geschmack. Im Zusammenspiel mit optimalem Alkoholgehalt wird dies auch als Sweet Spot bezeichnet. Bei der Prüfung für die Vergabe der amtlichen Prüfnummer in Österreich wird nach einem 5-Punkte-System Geruch, Geschmack und Harmonie bewertet. Ein verwandter Begriff ist ausgewogen.

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Prof. Dr. Walter Kutscher

Früher benötigte man eine Fülle an Lexika und Fachliteratur, um im vinophilen Berufsleben up to date zu sein. Heute gehört das Weinlexikon von wein.plus zu meinen besten Helfern, und es darf zu Recht als die „Bibel des Weinwissens“ bezeichnet werden.

Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

Das größte Weinlexikon der Welt

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gemacht mit von unserem Autor Norbert Tischelmayer. Über das Lexikon

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