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Harvest

Englische Bezeichnung (Ernte, Erntezeit, Ertrag) - im Weinbau wird darunter die Weinlese verstanden. Sie wird in der Neuen Welt mit ergänzenden Begriffen verwendet, um spezielle Auslese-Weine zu bezeichnen. Im deutschsprachigen Raum entspricht dies in etwa Spätlese, Auslese, Beerenauslese und Trockenbeerenauslese. Zum Beispiel in Südafrika: Late Harvest = Spätlese, Special Late Harvest = Auslese, Noble Late Harvest (NLH) = Beerenauslese (siehe auch unter Edelkeur). Oder in Kalifornien: Selected Late Harvest = Spätlese, Individual Bunch Selected Late Harvest = Beerenauslese, Individual Berry Late Harvest = Trockenbeerenauslese.

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Prof. Dr. Walter Kutscher

Früher benötigte man eine Fülle an Lexika und Fachliteratur, um im vinophilen Berufsleben up to date zu sein. Heute gehört das Weinlexikon von wein.plus zu meinen besten Helfern, und es darf zu Recht als die „Bibel des Weinwissens“ bezeichnet werden.

Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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