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Heiligenberg

Beliebte Einzellagen-Bezeichnung in Deutschland. Die Bezeichnung hat nicht unbedingt einen religiösen Hintergrund, sondern kann sich auch auf eine gute Sonneneinstrahlung (heilig = hell) beziehen.

Hattenheim - Rheingau

Der Name leitet sich von einem christlichen Bildstock ab, der einst hier gestanden hat. Nach einer zweiten Version gab es hier eine vorgeschichtliche Kultstätte. Die Weinberge sind leicht zum Rhein hin geneigt. Der Boden besteht aus buntem Schiefer und tiefgründigem Lösslehm mit gutem Wasserspeicherungs-Vermögen. Hier wird vor allem Riesling kultiviert. Anteile an der Lage haben zum Beispiel die Weingüter Egert und Molitor Karl-Johann.

Einzellage Heiligenberg in Hattenheim im Rheingau
© klickrhein, Frank Förster / Rheingau

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Prof. Dr. Walter Kutscher

Früher benötigte man eine Fülle an Lexika und Fachliteratur, um im vinophilen Berufsleben up to date zu sein. Heute gehört das Weinlexikon von wein.plus zu meinen besten Helfern, und es darf zu Recht als die „Bibel des Weinwissens“ bezeichnet werden.

Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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