Einzellage in der Gemeinde Wawern (Bereich Saar) im deutschen Anbaugebiet Mosel. Der nach Süden ausgerichtete Weinberg in 220 Meter Seehöhe mit 40% Hangneigung umfasst 3,7 Hektar Rebfläche mit optimaler Exposition (Sonneneinstrahlung). Der gesteinsreiche, schwach verwitterte Grauschieferboden mit recht hohem Lehmanteil besitzt aus diesem Grund ein gutes Wasserspeicherungs-Vermögen. Hier wird ausschließlich die Sorte Riesling kultiviert. Die Monopollage war früher in Besitz des Weinguts Dr. Fischer (Ockfen-Wawern) und wurde inzwischen an das Weingut Othegraven (Kanzem) verkauft.
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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden