Das Weingut liegt in Poysdorf im Nordosten des Weinbaugebietes Weinviertel in Niederösterreich. Erste Aufzeichnungen über die Geschichte des Traditionsbetriebes finden sich im Jahr 1729. Seit dem Jahre 2001 wird der Betrieb von Andrea und Martin Hirtl geführt. Die Weingärten umfassen 25 Hektar Rebfläche in den Rieden Kirchberg, Rösselberg und Waldberg. Sie sind zu 75% mit den Weißweinsorten Grüner Veltliner, Welschriesling, Riesling, Weißburgunder (Pinot Blanc), Chardonnay und Gelber Muskateller, sowie zu 25% mit den Rotweinsorten Zweigelt, Blauburger und Merlot bestockt. Die Bewirtschaftung erfolgt mit biologischen Methoden. Bei der Schädlings-Bekämpfung kommt zum Beispiel die Verwirrmethode zum Einsatz. Die Qualitätskriterien im Weingarten sind Ertragsreduktion durch kurzen Rebschnitt und Ausdünnen.
Für meine langjährige Tätigkeit als Lektorin mit wein-kulinarischem Schwerpunkt informiere ich mich bei Spezialfragen immer wieder gern im Weinlexikon. Dabei führt spontanes Lesen und das Verfolgen von Links oft zu spannenden Entdeckungen in der weiten Welt des Weins.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien