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Lexikon

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Historie

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Bezüglich Geschichte und Entwicklung des Weinbaus von der Antike bis zur Jetztzeit siehe dort.

Bezeichnung (auch Rebbau) für alle Tätigkeiten vom Weinberg bis zum Weinkeller zum Zweck der Gewinnung von Wein. Die kellertechnischen Maßnahmen vom Pressen bis zur Flaschenabfüllung hingegen werden zumeist als Vinifikation bezeichnet. Die Önologie umfasst die Wissenschaft von Wein und Weinbereitung; ein Teilbereich ist die Ampelographie (Rebenkunde). Siehe auch unter den Stichwörtern Wein-Produktionsmengen (Weinmengen und Rebflächen aller Länder), Rebsorte (die Top-150) und Weinrebe (komplette Aufstellung aller rebsortenrelevanten Begriffe).

Rebengürtel - Weltkarte mit Weinbaugebieten

Voraussetzungen für den Weinbau

In rund 120 der insgesamt 193 Länder der Erde (Status 2024) werden Trauben angebaut. In den meisten wird auch Wein daraus erzeugt. Für die Produktion von Qualitätswein sind bestimmte Voraussetzungen wie vor allem Klima und Bodentyp erforderlich. Dafür (neben der Kunst des Winzers) gibt es den internationalen Begriff Terroir.

Die Rebengürtel umfassen die geographischen Bereiche, wo unter optimalen Bedingungen ein Qualitätsweinbau möglich ist und Weinreben gut gedeihen. Die Kriterien dafür nennt man Weinbauwürdigkeit. Hier befinden sich auch 95% der...

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Stimmen unserer Mitglieder

Es gibt unübersichtlich viele Quellen im Web, bei denen man sich Wissen über Wein aneignen kann. Doch keine hat den Umfang, die Aktualität und die Richtigkeit der Informationen des Lexikons von wein.plus. Ich benutze es regelmäßig und verlasse mich darauf.
Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

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gemacht mit ♥ von unserem Autor Norbert Tischelmayer. Über das Lexikon

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