In England früher häufig gebräuchliche Bezeichnung (auch Hoc oder Hockamores) für Rheinweine aus Deutschland, die sich auf die Gemeinde Hochheim (Großlage Daubhaus) am östlichen Ende des deutschen Anbaugebietes Rheingau bezieht. Ein „Hochheimer“ (altes Synonym für den Riesling) war auch der absolute Lieblingswein der englischen Königin Victoria (1819-1901). Diese besuchte als junge Queen im Jahre 1850 mit Prinzgemahl Albert von Sachsen-Coburg-Gotha das Gebiet und erklärte sich einverstanden, dass man den Weinberg nach ihr „Königin-Victoria-Berg“ nannte. Von ihr stammt auch der Ausspruch „Good Hoc keeps off the Doc“ (Guter Hochheimer macht den Arzt überflüssig).
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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien