Hutter Fritz

Produzentenbeschreibung zu "Weingut Fritz Hutter - Silberbichlerhof"

Das Weingut „Hutter – Silberbichlerhof“ liegt in der Gemeinde Mautern im niederösterreichischen Weinbaugebiet Wachau . Er geht in seinen Anfängen auf das Jahr 1748 (Michael Hutter, Weinbauer in Stratzing) zurück. Ein Heuriger ist angeschlossen. Der Betrieb wird in 7. Familiengeneration von Fritz III. und Elfriede Hutter geführt, die von den zwei Söhnen Fritz IV. und Richard unterstützt werden. Es handelt sich um einen historischen Boden, denn am Ort des Betriebsgebäudes standen einst die Wachtürme der Römersiedlung Favianis. Die ersten Spuren sind mit 69 n. Chr. datiert, die Siedlung bestand bis zum 5. Jahrhundert. Es war Tradition, dass die Römer in ihre eroberten Provinzen mitgebrachte Rebstöcke anpflanzten und Weinbau betrieben.

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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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