HVE

Der französische Verband „Haute Valeur Environnementale“ (engl. High Environmental Value) mit Sitz in Charenton-le-Pont (Département Val-de-Marne) wurde 2018 von sechs Berufsorganisationen gegründet, die an der Einführung dieses Systems beteiligt sind. Der Verband vereinigt alle Interessengruppen (Produktion, Verarbeitung, Vertrieb, lokale Behörden, landwirtschaftliche Beratungsakteure), um ihr Fachwissen auszutauschen und sich am großflächigen Einsatz einer Landwirtschaft mit hohem Umweltwert zu beteiligen. Der hohe Umweltwert entwickelt sich mit beträchtlicher Geschwindigkeit und betrifft eine ständig wachsende Anzahl von Sektoren unter Einbeziehung von Downstream (Verfahren zur Abtrennung und Reinigung von Fermentationsprodukten) und Vertrieb. Das 2007 definierte System besteht aus drei Stufen, die schrittweise realisiert werden:

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Für meine langjährige Tätigkeit als Lektorin mit wein-kulinarischem Schwerpunkt informiere ich mich bei Spezialfragen immer wieder gern im Weinlexikon. Dabei führt spontanes Lesen und das Verfolgen von Links oft zu spannenden Entdeckungen in der weiten Welt des Weins.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

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