IFS

Das Regelwerk „International Featured Standards“ mit einer Reihe von Lebensmittel-, Produkt- und Servicestandards wurde 2003 von Vertretern des europäischen Lebensmittel-Einzelhandels als „International Food Standard“ zwecks einheitlicher Überprüfung der Lebensmittelsicherheit und des Qualitätsniveaus der Produzenten entwickelt. Nach Aktualisierungen und der Entwicklung weiterer Standards wurde die Marke auf den heutigen Namen umbenannt.

IFS - Logos

Zielsetzung

Durch die IFS-Standards soll gewährleistet sein, dass zertifizierte Unternehmen gemäß den mit den Kunden vereinbarten Spezifikationen ein konformes Produkt produzieren bzw. eine Dienstleistung erbringen und über einen kontinuierlichen Prozess stetig an der Verbesserung arbeiten. Die Standards betreffen alle Teilnehmer der Lieferkette.

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Markus J. Eser
Weinakademiker und Herausgeber „Der Weinkalender“

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