Der österreichische Weinbaufachmann Heribert Bayer (1941-2025) stammt aus der Stadt Baden bei Wien. Er war zunächst Weinsammler und begann dann ab Mitte der 1980er-Jahre, sein Wissen an burgenländische Winzer als Berater weiterzugeben. Der innovative Négociant éleveur (kontrollierter Trauben- oder Weinankauf und eigene Weiterverarbeitung) erarbeitete sich den Ruf eines absoluten Rotwein-Spezialisten. 1994 produzierte er seinen ersten eigenen Wein „In Signo Leonis“ aus Pinot Noir in der Gemeinde Mörbisch (Weinbaugebiet Leithaberg).
Ab dem Jahre 1997 wurden in Partnerschaft mit dem Winzerkeller Neckenmarkt (Weinbaugebiet Mittelburgenland) Rotweine vinifiziert. Durch den großen Erfolg...
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Es gibt unübersichtlich viele Quellen im Web, bei denen man sich Wissen über Wein aneignen kann. Doch keine hat den Umfang, die Aktualität und die Richtigkeit der Informationen des Lexikons von wein.plus. Ich benutze es regelmäßig und verlasse mich darauf.
Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen