Inama

Das Weingut liegt in der Gemeinde San Bonifacio (Provinz Verona) in der italienischen Region Venetien. Der Ursprung liegt Anfang der 1960er-Jahre, als Guiseppe Inama kleine Grundstücke auf den Hügeln von Soave Classico kaufte. Heute wird der Betrieb von Stefano Inama geführt. Die Weinberge umfassen 60 Hektar Rebfläche auf vulkanischen Böden. Sie sind mit den Weißweinsorten Garganega (die Hauptsorte), Sauvignon (Sauvignon Blanc) und Chardonnay, sowie den Rotweinsorten Cabernet Sauvignon, Carmenère und Merlot bestockt. Zum Teil werden sie im traditionellen Erziehungssystem Pergola kultiviert. Die große Produktpalette umfasst Weißweine und Rotweine, die mit verschiedenen Produktionstechniken auch im traditionellen Stil erzeugt werden. Für einige Weißweine erfolgt vor dem Pressen eine kurze Maischestandzeit. Zumeist erfolgt nur eine sanfte Filtration. Die DOC- und DOCG-Weine sind Soave in verschiedenen Varianten. Das Flaggschiff des Hauses ist der „Soave Classico Vigneti di Foscarino“, dessen Trauben von den besten Parzellen mit den ältesten Rebstöcken stammen. Die Gärung findet in zwei bis fünf Jahre alten Barriques statt. Danach lagert der Wein sechs bis sieben Monate auf der Feinhefe, wird dann in Stahltanks umgefüllt und kommt nach sechs Monaten in die Flasche.