Jammertal

Produzentenbeschreibung zu "Jammertal Wine Estate"

Das „Jammertal Wine Estate“ liegt in der Gemeinde Villány im gleichnamigen Weinbaugebiet im Süden Ungarns.Er wurde im Jahre 2001 gegründet und besteht aus zwei Weingütern. Für die Weinberge ist Zsolt Nagy, für die Weinbereitungh Zsófia Kövesdi zuständig. Die eigenen Rebflächen umfassen 75 Hektar Rebfläche. Außerdem werden von 25 Hektar Weintrauben von Vertragswinzern zugekauft, die strenge Produktionsregeln beachten müssen. Es werden die Rotweinsorten Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Pinot Noir, Kékfrankos (Blaufränkisch) und Kék Portugizi (Blauer Portugieser). Diese werden aus qualitätssteigernden Gründen mit hoher Pflanzdichte erzogen. Es gibt eine rigorose Ertrags-Reduktion mit nur 800 g/Rebstock; das ist ungefähr eine 0,75 l Flasche Wein. Die Weine werden im nach neuesten Erkenntnissen eingerichteten Kellereigebäude nach temperaturgesteuerter Gärung in großen Holzfässern oder in Barriquefässern ausgebaut. Die große Produktpalette besteht aus den Marken Cassiopeia, Koh-I-Noor, Wunderlich Classic und Wunderlich 4U.

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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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Jammertal

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