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Joven

Spanische Bezeichnung für einen Jungwein (rot, rosé und weiß), der bereits im ersten Jahr nach der Weinlese vermarktet wird und nur kurz (maximal sechs Monate) oder überhaupt nicht (sin crianza) im Fass gereift ist. Diese Weine sind für den sofortigen Verbrauch bestimmt. Solche Weine entsprechen sinngemäß dem französischen Nouveau (Primeur). Siehe auch unter Crianza und den weingesetzlichen Bestimmungen bei Spanien.

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Thorsten Rahn

Das Weinlexikon hilft mir, auf dem Laufenden zu bleiben und mein Wissen aufzufrischen. Vielen Dank für dieses Lexikon das an Aktualität nie enden wird! Das macht es so spannend, öfter vorbeizuschauen.

Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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