K+K Kirnbauer

Produzentenbeschreibung zu "Weingut K+K Walter und Irmgard Kirnbauer"

Das Weingut „K+K Kirnbauer“ liegt in der Gemeinde Deutschkreutz im Weinbaugebiet Mittelburgenland (Österreich) inmitten der betriebseigenen Weingärten. Der Familienbetrieb wurde von Walter und Irmgard Kirnbauer im Jahre 1975 übernommen. Er wird heute von Markus Kirnbauer geführt. Die Weingärten umfassen 45 Hektar Rebfläche, die sich weit verstreut in den Rieden Baumfeld, Fabian, Gartenäcker, Goldberg, Hochbaum (mit 1960 gepflanzten Zweigeltreben), Hölzl, Hölzläcker, Kart, Mitterberg, Neuberg, Pallischkreuz, Rohrbrunn, Satz, Siglos, Steinriegel, Tschikken und Weiselkreuz befinden. Sie sind zu 90% mit den Rotweinsorten Blaufränkisch, Zweigelt, St. Laurent. Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Syrah, der Rest mit den Weißweinsorten Welschriesling, Sauvignon Blanc und Chardonnay bestockt. Die Qualitätskriterien im Weingarten sind eine hohe Stockdichte, ein kurzer Rebschnitt mit einer geringen Augenzahl pro Stock, Ausdünnen (Grünernte) zwecks Ertrags-Reduzierung und intensive Laubpflege. Die umweltschonende Bewirtschaftung erfolgt nach zertifizierten Regeln von Nachhaltig Austria mit unter anderem Verzicht auf Insektizide und Herbizide. Durch selektive Handlese in mehreren Durchgängen jeder einzelnen Weintraube gelangt nur physiologisch reifes und gesundes Traubengut zur Verarbeitung.

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Für meine langjährige Tätigkeit als Lektorin mit wein-kulinarischem Schwerpunkt informiere ich mich bei Spezialfragen immer wieder gern im Weinlexikon. Dabei führt spontanes Lesen und das Verfolgen von Links oft zu spannenden Entdeckungen in der weiten Welt des Weins.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

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K+K Kirnbauer

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