Kanonkop Estate

Das Weingut liegt auf den Ausläufern des Simonsberges im Norden des südafrikanischen Weinbau-Districts Stellenbosch. Es wurde im Jahre 1712 von J. W. Sauer gegründet. Die Einfahrt des Gutes ziert eine alte, namensgebende Kanone, die einst auf einem nahegelegenen Hügel stand und bei der Einfahrt von Schiffen in die Table Bay abgefeuert wurde. Die heutigen Besitzer sind Johann und Paul Krige. Die Weinberge umfassen 100 Hektar. Rund die Hälfte wird von Pinotage belegt, die zweite Hälfte teilen sich Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc. Vom nahen Atlantik gibt es kühle Brisen und das ergibt in Verbindung mit den wasserspeichernden Böden aus rotem Granit mit hohem Lehmanteil exzellente Rotweine. Zum geringen Teil ist eine künstliche Bewässerung erforderlich. Berühmt wurde Kanonkop in den 1950er-Jahren durch den langlebigen, in Barrique ausgebauten Pinotage, der als bester Südafrikas gilt. Die hohe Qualität dieses Rotweins prägte der Winemaker Jan Coetzee, der dann im Jahre 1981 das Weingut Vriesenhof erwarb. Das zweite Spitzenprodukt „Paul Sauer“ wird aus Cabernet Sauvignon (85%) und Cabernet Franc (15%) produziert. Der tiefpurpurrote Wein wird bis zu 26 Monate in Barriques ausgebaut. Der Zweitwein heißt „Kadette“. Jährlich werden rund 300.000 Flaschen Wein erzeugt.

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Hans-Georg Schwarz
Ehrenobmann der Domäne Wachau (Wachau)

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