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Katzensprung

Bezeichnung für einen ehemaligen kleinen, steilen Weingarten in der Gemeinde Dürnstein im Weinbaugebiet Wachau (). Der Name deutet auf die Steilheit des Hanges hin. Der oberhalb des Gartenhotels „Pfeffel“ liegende Weingarten wird aber heute nicht mehr bewirtschaftet. In den 1950er-Jahren hatte die damalige „Winzergenossenschaft Wachau“ - die heutige Domäne Wachau - den Namen schützen lassen und lange Zeit den Markenwein „Dürnsteiner Katzensprung“ produziert. Heute werden unter der Bezeichnung „Wachauer Katzensprung“ Weine erzeugt, bei denen die Trauben aus der ganzen Wachau stammen können. Ebenso gilt dies für die im Besitz der Domäne Wachau befindliche Marke „Wachauer Himmelstiege“. 

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Dominik Trick

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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