Die Kellerei liegt in St. Pauls, dem nördlichen Teil der Gemeinde Eppan (Appiano) im Bereich Südtirol (Alto Adige) in der italienischen Region Trentino-Südtirol. Sie wurde im Jahre 1907 von 36 Weinbauern gegründet. Im Jahre 2005 erfolgte die Übernahme der Wein- und Sektkellerei Kössler. Als Obmann fungiert Bernhard Leimegger, als Kellermeister ist Phillip Zublasing verantwortlich. Der historische Keller erstreckt sich in 22 Meter Höhe über vier Etagen.
Die 215 Mitglieder bewirtschaften insgesamt 180 Hektar Weinberge in 300 bis 700 Meter Seehöhe rund um die Gemeinde St. Pauls. Das sind Eppan Berg, Gfill, Huberfeld, Justina, Missian und Plötzner. Es werden die Weißweinsorten Weißburgunder (Pinot Blanc), Chardonnay, Pinot Grigio (Pinot Gris), Müller-Thurgau, Sauvignon Blanc, Riesling, Gewürztraminer, Goldmuskateller und Petit Manseng, sowie die Rotweinsorten Vernatsch, Grauvernatsch, Lagrein, Merlot, Blauburgunder (Pinot Noir), Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc kultiviert.
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Es gibt unübersichtlich viele Quellen im Web, bei denen man sich Wissen über Wein aneignen kann. Doch keine hat den Umfang, die Aktualität und die Richtigkeit der Informationen des Lexikons von wein.plus. Ich benutze es regelmäßig und verlasse mich darauf.
Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen