Der heilig gesprochene römisch-katholische Missionar wurde in Mullagh (Irland) geboren und starb 689 als Märtyrer in Würzburg, wo er wahrscheinlich (in den Quellen wird dies unterschiedlich angegeben) das Bischofsamt ausübte. Der keltische Name bedeutet „Mann in der Zelle“, sein Gedenktag ist der 8. Juli. Er stammte der legendären Überlieferung nach aus einer vornehmen iro-schottischen Familie. Kilian schloss sich der Klosterregel des Kolumban an und suchte zunächst die Einsamkeit. Später studierte er die Wissenschaften seiner Zeit. Angeblich soll er nach Rom gepilgert sein, um die Bestätigung für seinen inneren Auftrag als Glaubensbote zu erhalten. Er wird zusammen mit seinen beiden Wegbegleitern Kolonat und Totnan als Frankenapostel verehrt und gilt als Patron der Winzer in Franken. In der fränkischen National-Hymne „Wohlauf, die Luft geht frisch und rein“ heißt es: „Der Winzerschutzherr Kilian beschert uns etwas feines“. Nach dem Heiligen ist wahrscheinlich die Hybride Kiliansrebe benannt worden. Siehe auch unter Bauernregeln, Weingötter und Weinheilige.