Kistenmacher-Hengerer

Produzentenbeschreibung zu "Weingut Kistenmacher-Hengerer"

Das Weingut liegt in der Gemeinde Heilbronn (Bereich Württembergisch-Unterland) im deutschen Anbaugebiet . Die zwei Familien Kistenmacher und Hengerer blicken auf eine über 500-jährige Weinbautradition zurück, in der heutigen Form existiert das Gut seit dem Jahre 1958. Es wird seit Mitte der 1990er-Jahre von Hans Hengerer geleitet. Die Weinberge umfassen acht Hektar Rebfläche in den Heilbronner Einzellagen Stahlbühl, und . Sie sind mit den Rotweinsorten Trollinger, Spätburgunder, Samtrot, Lemberger, Cabernet Franc, Merlot, Muskat-Trollinger und Schwarzriesling, sowie den Weißweinsorten Riesling, Kerner und Gelber Muskateller bestockt. Die Weine werden prinzipiell durchgegoren. Auch bei den Weißweinen wird in Abhängigkeit des gewünschten Weintyps ein BSA durchgeführt. Die einfacheren Rotweine werden mit , die hochwertigeren Produkte mit Maischegärung produziert und ohne Schönung oder Filtration abgefüllt. Es werden auch flaschenvergorene Sekte produziert. Das Weingut ist Mitglied beim (Verband deutscher Prädikatsweingüter.

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Das Glossar ist eine monumentale Leistung und einer der wichtigsten Beiträge zur Vermittlung von Weinwissen. Unter all den Lexika, die ich zum Thema Wein verwende, ist es mit Abstand das wichtigste. Das war vor zehn Jahren so und hat sich seither nicht verändert.
Andreas Essl
Autor, Modena

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