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Klosterbergfelsen

Einzellage in der Gemeinde Varnhalt (Bereich Ortenau) im deutschen Anbaugebiet Baden. Die nach Süden bis Westnordwesten ausgerichteten Weinberge mit 0 bis 45% Hangneigung umfassen 16 Hektar Rebfläche. Die Böden bestehen aus kristallinem Vulkantuff mit Sand. Hier werden vor allem die Sorten Riesling und Spätburgunder (Pinot Noir) kultiviert. Die Gemeinde Varnhalt hat das Recht, die Weine in Bocksbeutel abzufüllen. Anteile an der Lage haben zum Beispiel die Weingüter Kopp Johannes, Nägelsförst und Nieger Sven sowie Mitglieder der Winzergenossenschaft Varnhalt.

Klosterbergfelsen

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Prof. Dr. Walter Kutscher

Früher benötigte man eine Fülle an Lexika und Fachliteratur, um im vinophilen Berufsleben up to date zu sein. Heute gehört das Weinlexikon von wein.plus zu meinen besten Helfern, und es darf zu Recht als die „Bibel des Weinwissens“ bezeichnet werden.

Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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