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Lexikon

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Koch Bernhard

Produzentenbeschreibung zu "Weingut Bernhard Koch" Weinangebote zu "Koch Bernhard" in find+buy
Das Weingut liegt in der Gemeinde Hainfeld (Bereich Südliche Weinstraße) im deutschen Anbaugebiet Pfalz. Es wurde von Johann Adam Koch gegründet, heute wird es von Bernhard Koch geführt, Kellermeister ist Bernhard Schwab. Die Weinberge umfassen 42 Hektar Rebfläche in den Lagen Altenforst (Burrweiler), Bischofskreuz und Vogelsprung (Flemlingen), sowie Kapelle, Letten und Ordensgut (Hainfeld). Sie sind mit den Weißweinsorten Riesling, Silvaner, Müller-Thurgau, Weißburgunder, Grauburgunder, Chardonnay, Scheurebe, Kerner, Rieslaner und Huxelrebe, sowie mit den Rotweinsorten Spätburgunder, Schwarzriesling, Dornfelder, Merlot und Cabernet Sauvignon bestockt. Bei der Weinbereitung erfolgt zurückhaltender Einsatz moderner Technik im Einklang mit alten Traditionen. Qualitätskriterien sind selektive Handlese, reife gesunde Beeren, langsame Vergärung, sowie Eichenfass beim Rotwein. Es werden auch Perlweine, flaschenvergorene Sekte, Edelbrände (Hefe, Trester, Wein, Traube, Obst) und Liköre produziert.
Dieser Eintrag wurde zuletzt am 23. Juni 2021 aktualisiert.

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Andreas Essl

Das Glossar ist eine monumentale Leistung und einer der wichtigsten Beiträge zur Vermittlung von Weinwissen. Unter all den Lexika, die ich zum Thema Wein verwende, ist es mit Abstand das wichtigste. Das war vor zehn Jahren so und hat sich seither nicht verändert.

Andreas Essl
Autor, Modena

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