Kolor

Die rote Rebsorte ist eine Neuzüchtung zwischen Pinot Noir x Teinturier (Teinturier du Cher). Dies wurde durch im Jahre 2012 durchgeführte DNA-Analysen bestätigt. Syonyme sind FR 71-39 und Freiburg 71-39. Der Name bezieht sich auf die Farbkräftigkeit. Die Kreuzung erfolgte 1938 am Staatlichen Weinbauinstitut Freiburg (Baden-Württemberg) durch den Züchter Dr. Johannes Zimmermann (1907-1998), der Sortenschutz wurde 1974 erteilt. Die Sorte ist ein Elternteil der Neuzüchtung Accent. Die spät reifende Rebe beitzt rotes, anstatt grauem oder farblosem Fruchtfleisch. Die Pigmente sind im gesamten Pflanzengewebe vorhanden, deshalb färben sich auch die Blätter relativ früh rot. Sie erbringt dunkle und farbkräftige Rotweine und wird als Teinturier (Färbertraube) verwendet. Kolor wurde jedoch in Deutschland von den farbkräftigeren Sorten Dornfelder und Dunkelfelder verdrängt. Im Jahre 2016 wurden in Neuseeland sieben Hektar Rebfläche ausgewiesen (Kym Anderson).

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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