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Kolorko

Die weiße Rebsorte stammt aus der Türkei. Die Abstammung (Elkternschaft) ist unbekannt. Die spät reifende, ertragsarme Rebe besitzt Beeren mit einem hohen Anteil an Catechin. Sie erbringt säurebetonte, mineralische Weißweine mit Aromen nach Kräutern und Zitrus. Die seltene Sorte wird im Süden von Thrakien an der Nordküste des Marmarameeres angebaut. Im Jahre 2016 wurden aber keine Bestände ausgewiesen (Statistik Kym Anderson).

Quelle: Wine Grapes / J. Robinson, J. Harding, J. Vouillamoz / Penguin Books Ltd. 2012

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Prof. Dr. Walter Kutscher

Früher benötigte man eine Fülle an Lexika und Fachliteratur, um im vinophilen Berufsleben up to date zu sein. Heute gehört das Weinlexikon von wein.plus zu meinen besten Helfern, und es darf zu Recht als die „Bibel des Weinwissens“ bezeichnet werden.

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Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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