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Das Weingut liegt in der Gemeinde Deutsch-Schützen im österreichischen DAC-Bereich Eisenberg. Der Familienbetrieb wird von Manfred und Edith Kopfensteiner, sowie Sohn Thomas und seiner Frau Astrid in dritter Generation geführt. Die Weingärten umfassen 13 Hektar Rebfläche in Deutsch Schützen und am Eisenberg in den Rieden Bründlgfangen, Szápari und Weinberg. Sie sind zu 95% mit den Rotweinsorten Blaufränkisch (60%), Merlot, Zweigelt, Blauburger und Cabernet Sauvignon, sowie zu 5% mit Welschriesling bestockt. Es wird naturnaher, umweltschonender Weinbau praktiziert. Qualitätskriterien sind exaktes Ausdünnen, Entblättern der Traubenzone und physiologische Traubenreife. Im Keller gilt der Grundsatz, „dass Defizite des Traubenmaterial nicht mehr aufholbar sind, weder durch übermotivierten Arbeitseinsatz, noch durch so genannte neue Kellertechnologien“. Das Flaggschiff des Hauses ist die in neuen französischen Barriques ausgebaute Rotwein-Cuvée „Border“ (Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon). Weitere Premiumweine sind verschiedene Blaufränkisch. Es werden auch Edelbrände erzeugt. Das Weingut ist Mitglied bei der Weinidylle Südburgenland.

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Hans-Georg Schwarz

Als Ehrenobmann der Domäne Wachau ist es für mich der einfachste und schnellste Weg, bei Fragen in das wein.plus-Lexikon einzusteigen. Die Gewissheit, hier fundierte und aktuelle Informationen zu erhalten, machen die Benutzung zu einem unverzichtbaren Ratgeber.

Hans-Georg Schwarz
Ehrenobmann der Domäne Wachau (Wachau)

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