Kopfensteiner

Produzentenbeschreibung zu "Weinbau Kopfensteiner"

Das Weingut liegt in der Gemeinde im österreichischen DAC-Bereich . Der Familienbetrieb wird von Manfred und Edith Kopfensteiner, sowie Sohn Thomas und seiner Frau Astrid in dritter Generation geführt. Die Weingärten umfassen 13 Hektar Rebfläche in Deutsch Schützen und am Eisenberg in den Rieden Bründlgfangen, und . Sie sind zu 95% mit den Rotweinsorten Blaufränkisch (60%), Merlot, Zweigelt, Blauburger und Cabernet Sauvignon, sowie zu 5% mit Welschriesling bestockt. Es wird naturnaher, umweltschonender Weinbau praktiziert. Qualitätskriterien sind exaktes , Entblättern der Traubenzone und . Im Keller gilt der Grundsatz, „dass Defizite des Traubenmaterial nicht mehr aufholbar sind, weder durch übermotivierten Arbeitseinsatz, noch durch so genannte neue Kellertechnologien“. Das Flaggschiff des Hauses ist die in neuen französischen Barriques ausgebaute Rotwein-Cuvée „Border“ (Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon). Weitere Premiumweine sind verschiedene Blaufränkisch. Es werden auch Edelbrände erzeugt. Das Weingut ist Mitglied bei der .

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Roman Horvath MW
Domäne Wachau (Wachau)

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