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Lexikon
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Das Weingut liegt in der Gemeinde Sinzheim-Ebenung (Bereich Ortenau) im deutschen Anbaugebiet Baden. Im Jahre 1996 begann Ewald Kopp mit der Selbstvermarktung der Weine. Nach Praktika bei den Weingütern Dr. Bürklin-Wolf (Pfalz, Deutschland) und Bleasdale (Langhorne Creek, Australien) wurde es 2012 von Sohn Johannes übernommen und mit seiner Frau Birgit geführt. Die Weinberge umfassen 25 Hektar Rebfläche in den Einzellagen Klostergut Fremersberger Feigenwäldchen (Sinzheim), Klosterbergfelsen mit dem Gewann Sommerhalde, Steingrübler mit dem Gewann Röderswald, sowie Sonnenberg mit dem Gewann Am Altenberg (Varnhalt). Sie sind mit den Weißweinsorten Riesling, Chardonnay, Weißburgunder (Pinot Blanc), Grauburgunder (Pinot Gris), Gewürztraminer, Muskat-Ottonel, Scheurebe, Sauvignon Blanc, Muskateller, sowie der Rotweinsorte Spätburgunder (Pinot Noir) bestockt. Es erfolgt eine konsequente Ertragsregulierung zwecks Qualitätssteigerung.

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Thorsten Rahn

Das Weinlexikon hilft mir, auf dem Laufenden zu bleiben und mein Wissen aufzufrischen. Vielen Dank für dieses Lexikon das an Aktualität nie enden wird! Das macht es so spannend, öfter vorbeizuschauen.

Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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