Krispel

Produzentenbeschreibung zu "Weingut Krispel"

Das Weingut liegt in der Gemeinde Neusetz (Hof bei Straden) im österreichischen Weinbaugebiet Vulkanland Steiermark. Neben Weinbau gibt es auch Mangalitza (Wollschwein)-Schweinezucht, die daraus gewonnenen Produkte werden ab Hof verkauft. Angeschlossen ist das Restaurant „Krispels Genusstheater“. Das Ziel des Familienbetriebs ist es, in enger Verbindung mit der Natur, den puren und regionalen Geschmack sowie eine möglichst hohe Lebensqualität in ihren Erzeugnissen widerzuspiegeln. Das Fundemant wurde durch Toni Krispel geschaffen, von Sohn Stefan übernommen und ausgebaut.

Krispel - Weingut und Weinberg

Die Weinberge umfassen 34 Hektar Rebfläche in den Rieden Hochstrandl, Kaargebirge, Königsberg, Neusertzberg, Pregucken, Rosenberg, Seindling und Straden. Außerdem werden auch Trauben von Vertragswinzern zugekauft. Sie sind zu 85% mit den Weißweinsorten Welschriesling, Weißburgunder (Pinot Blanc), Grauburgunder (Pinot Gris), Sauvignon Blanc, Morillon, Riesling, Gelber Muskateller, Traminer, Sämling 88 (Scheurebe) und Müller-Thurgau, sowie den Rotweinsorten Blauburgunder (Pinot Noir) und Blauer Zweigelt bestockt. Es wird von der Bio-Kontrollstelle Lacon zertifizierter Biologischer Weinbau betrieben. Lacon war auch für die Lagenklassifizierung verantwortlich; einem privatrechtlichem Qualitätsstandard der Eruptionswinzer.

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Das Glossar ist eine monumentale Leistung und einer der wichtigsten Beiträge zur Vermittlung von Weinwissen. Unter all den Lexika, die ich zum Thema Wein verwende, ist es mit Abstand das wichtigste. Das war vor zehn Jahren so und hat sich seither nicht verändert.
Andreas Essl
Autor, Modena

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