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Lexikon
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Das Familienweingut liegt auf einer Anhöhe zwischen den Gemeinden Talheim und Flein im deutschen Anbaugebiet Württemberg. In den zwei Familien Kurz und Wagner wird bereits seit vielen Generationen Weinbau betrieben. Der Betrieb wurde im Jahre 1964 als damaliger Mischbetrieb gegründet. Von Sybille und Otto Kurz wurde die Flaschenweinvermarktung eingeführt und die Rebfläche nach und nach erweitert. Nach seiner Ausbildung zum Weinbautechniker in Weinsberg im Jahre 1999 und Praxisjahren im Rheingau wird der Betrieb seit 2012 von Sohn Oliver Kurz und Frau Anja geführt.

Die Weinberge umfassen 14,5 Hektar Rebfläche in den Einzellagen Stiftsberg (Heilbronn) und Schloßberg (Talheim). Sie sind zu einem Drittel mit den Weißweinsorten Riesling, Weißburgunder, Grauburgunder, Chardonnay, Scheurebe und Gewürztraminer, sowie zu zwei Dritteln mit den Rotweinsorten Schwarzriesling, Spätburgunder, Samtrot, Lemberger, Trollinger, Acolon, Cabernet Dorsa, Cabernet Mitos und Merlot. Die Bewirtschaftung erfolgt in Handarbeit mit den Qualitätskriterien kurzer Rebschnitt im Winter, Begrünung, gezielte Entlaubung und Ausdünnen zwecks Ertragsreduzierung im Sommer. Es werden ausschließlich Gutsweine aus eigenen Reben nach selektiver Handlese produziert. Eine Spezialität des Hauses sind die Burgunderweine. Die Rotweine werden prinzipiell maischevergoren und reifen je nach Weintyp im großen Holzfass oder in Barrique. Es werden auch Edelbrände (Trester, Wein), Liköre und flaschenvergorene Sekte produziert.

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gemacht mit von unserem Autor Norbert Tischelmayer. Über das Lexikon

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