Kusterer

Produzentenbeschreibung zu "Weingut Kusterer"

Das Weingut liegt in der Gemeinde Esslingen (Bereich Remstal-Stuttgart) im deutschen Anbaugebiet . Es ist in Besitz von Hans und Monika Kusterer. Erwähnenswert ist das mittelalterliche Keltergebäude aus dem 14. Jahrhundert (1347), das von der Familie im Jahre 1991 in stark verfallenem Zustand erworben und bis 1994 wieder instandgesetzt wurde. Hier finden seitdem des Öfteren Veranstaltungen unterschiedlichster Art statt. Die Weinberge umfassen fünf Hektar Rebfläche in den terrassierten Einzellagen (mit 47 Parzellen) und der seit April 2007 im Monopolbesitz befindlichen (beide Esslingen). Sie sind mit den Rotweinsorten Trollinger, Lemberger, Samtrot, Spätburgunder, Blauer Portugieser, Dornfelder, Zweigelt und Merlot, sowie den Weißweinsorten Riesling und Grauburgunder bestockt. Durch Förderung der natürlichen Feinde der Rebschädlinge wird eine gesunde Flora und Fauna im Weinberg unterstützt, um dadurch ein gesünderes Lesegut und damit qualitativ bessere Weine zu erhalten. Bei der Weinbereitung wird auf klassische Methoden wie Maischegärung mit langer Standzeit gesetzt. Es werden auch flaschenvergorene Sekte und Edelbrände (Traube, Wein) produziert.

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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