La Maliosa

Produzentenbeschreibung zu "Fattoria La Maliosa"

Das Weingut liegt in der Gemeinde Saturnia (Provinz Grosseto) im Bereich Maremma im Süden der italienischen Region Toskana. Es wurde im Jahre 2009 von Antonella Manuli gegründet, die vorher während ihres Studiums in Kalifornien die Biologische Landwirtschaft kennen und schätzen gelernt hatte. Als Önologe ist Filippo Paoletti verantwortlich. Der Besitz erstreckt sich über 170 Hektar, auf denen neben dem Weinbau auch die Produktion von nativem Olivenöl erfolgt. Die agronomische Bewirtschaftung erfolgt nach den Grundsätzen einer nachhaltigen, vollständig pflanzlichen Kreislaufwirtschaft. Seit dem Jahre 2010 ist La Maliosa als Biologischer Landwirtschaftsbetrieb zertifiziert.

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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