Von verschiedenen Herstellern werden Aromasets (Aromakoffer) mit den typischen Gerüchen eines Weines angeboten. Damit kann man durch Üben die Fähigkeit erlernen, ganz gezielt die einzelnen Aromastoffe von Wein und auch anderen alkoholischen Getränken zu identifizieren. Voraussetzung ist, dass man dies entsprechend intensiv durchspielt und die einzelnen Gerüche...
Das wein.plus-Lexikon ist ein umfangreiches, fachlich sehr gut recherchiertes Nachschlagewerk. Jederzeit und überall verfügbar, ist es ein unverzichtbarer Bestandteil für den Unterricht geworden, das gleichermaßen von Studierenden und mir genutzt wird. Überaus empfehlenswert!
Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg