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Das Weingut liegt in der Gemeinde Boca (Provinz Novara) in der italienischen Region Piemont. Es wurde im Jahre 1998 von Christoph Künzli gegründet. Für die Weinberge ist Nicola del Boca, als Kellermeister ist Sergiy Zhukov verantwortlich. Der alte Ziegelgewölbekeller stammt aus dem 18. Jahrhundert. Die eigenen Weinberge umfassen 10 Hektar Rebfläche. Zusätzlich werden auch Trauben von langjährigen Partnern zugekauft. Es werden die Weißweinsorten Erbaluce und Malvasia di Bosa (Malvasia di Lipari), sowie die Rotweinsorten Nebbiolo, Vespolina und Croatina, sowie in kleineren Mengen Barbera, Freisa, Baratuciat, Durasa, Slarina (Cellerina), Teinturier du Cher, Uva Rara und Dolcetto di Boca (Neretto Duro) kultiviert und verarbeitet. Im Weinberg Maggiorina mit zum Teil über100 jährigen Reben wird ein antikes Erziehungssystem angewendet. In diesem Weinberg werden alte Klone bzw. Spielarten mittels massale Selektion vermehrt und in neuen Rebbergen gepflanzt. Die Bewirtschaftung erfolgt mit umweltschonenden Methoden zwecks Erhaltung der Biodiversität (Artenvielfalt) unter Aufsicht eines Botanikers und eines Entomologen. Dazu zählen die Düngung mit eigenem Humus und der Verzicht auf Herbizide.

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Thorsten Rahn

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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