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Lichtempfindlichkeit

Wein ist gegenüber zu hellem Licht empfindlich, weil dadurch chemische Reaktionen ausgelöst werden. Dies kann zum Beispiel die Ursache für vorzeitiges Altern oder Käseln (Lichtgeschmack) sein. Von Vorteil sind deshalb dunkel gefärbte Flaschen. Siehe auch unter Weinfehler.

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Markus J. Eser

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Markus J. Eser
Weinakademiker und Herausgeber „Der Weinkalender“

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