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Lodge

Von den britischen Handelshäusern kreierte Bezeichnung in Portugal für die langgestreckten Lagerhäuser, in denen Portweine und Malagaweine fertiggestellt, bzw. gelagert werden und reifen. Der Begriff stammt von portugiesischen loja (Lagerraum oder Laden) ab, teilweise ist auch Armazém (portug. Lagerhaus) gebräuchlich. Viele solcher Lodges befinden sich zum Beispiel in der Porto-Vorstadt Vila Nova de Gaia am gegenüberliegenden Flussufer.

Lodge - Portweinkellereien in Vila Nova de Gaia

Bild: Von User:Michlfs, Eigenes Werk, CC BY-SA 4.0, Link

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Früher benötigte man eine Fülle an Lexika und Fachliteratur, um im vinophilen Berufsleben up to date zu sein. Heute gehört das Weinlexikon von wein.plus zu meinen besten Helfern, und es darf zu Recht als die „Bibel des Weinwissens“ bezeichnet werden.

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Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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