wein.plus
ACHTUNG
Sie nutzen einen veralteten Browser und einige Bereiche arbeiten nicht wie erwartet. Bitte aktualisieren Sie Ihren Browser.

Anmelden Mitglied werden

Lexikon
Das größte Weinlexikon der Welt mit 25.413 ausführlichen Einträgen.

Macération post-fermentaire

Französische Bezeichnung für eine Maischung nach dem eigentlichen Gärungsprozess. Der Rotwein wird nach der alkoholischen Gärung (Maischegärung) noch mehr oder weniger lange auf der Maische belassen, um besonders viele Phenole zu extrahieren. Siehe auch unter Macération pré-fermentaire (vor dem Gärungsprozess).

Das größte Weinlexikon der Welt

25.413 Stichwörter · 47.150 Synonyme · 5.306 Übersetzungen · 30.726 Aussprachen · 170.477 Querverweise
gemacht mit von unserem Autor Norbert Tischelmayer. Über das Lexikon

Veranstaltungen in Ihrer Nähe