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Magarach

Das traditionsreiche Institut (auch Magaratsch) wurde von Graf Michail Semjonowitsch Woronzow (1782-1856) bereits im Jahre 1828 auf der Halbinsel Krim in der Nähe von Jalta in der Ukraine gegründet. Zu dieser Zeit spezialisierte man sich auf die Nachahmung klassischer Weinstile. In der ehemaligen UdSSR entwickelte es sich zum bedeutendsten Weinbau-Institut. Schwerpunkte sind Neuzüchtungen und neue Vinifikations-Techniken wie zum Beispiel die Durchlaufgärung, wofür zahlreiche Patente angemeldet wurden. In den Kellern des Institutes lagern rund 20.000 Weine aus Jahrgängen bis zurück in das Jahr 1850 (siehe dazu auch unter Massandra).

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