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Maître de chai

Französische Bezeichnung (Meister des Kellers) für den Kellermeister, der für den kellertechnischen Ablauf des gesamten Prozesses der Weinbereitung verantwortlich zeigt. Dies erstreckt sich von der Übernahme der Weintrauben nach der Weinlese über den Ausbau der Weine bis zur Flaschenabfüllung. Siehe auch unter Maître und Régisseur.

Dieser Eintrag wurde zuletzt am 8. Oktober 2024 aktualisiert.

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Thomas Götz

Seriöse Quellen im Internet sind rar - und das Weinlexikon von wein.plus ist eine solche. Bei der Recherche für meine Artikel schlage ich regelmäßig im wein.plus-Lexikon nach. Dort erhalte ich zuverlässige und detaillierte Informationen.

Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi

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