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Manipulation

Bei der Weinbereitung gibt es kellertechnischen Eingriffe, die speziell bei Qualitätsweinen durch EU-Verordnungen bzw. zusätzlich durch länderspezifische Weingesetze genau geregelt sind. Bezüglich unerlaubter Manipulationen siehe unter Weinverfälschung, bezüglich Erbgutveränderung unter Gentechnik, sowie auch DNA und Molekulargenetik.

Dieser Eintrag wurde zuletzt am 22 November, 2022 aktualisiert.

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Dr. Edgar Müller

Ich habe großen Respekt vor dem Umfang und der Qualität des wein.plus-Lexikons. Es handelt es sich um eine einzigartige Anlaufstelle für knackige, fundierte Informationen zu Begriffen aus der Welt des Weines.

Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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