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Lexikon

Das größte Weinlexikon der Welt mit 26.383 ausführlichen Einträgen.

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Margalit

Die kleine Boutique-Kellerei liegt in Caesarea Maritima nahe der Mittelmeerküste zwischen Tel Aviv und Haifa in . Sie wurde im Jahre 1989 Dr. Yair Margalit gegründet und war eine der allersten so genannten Boutique-Kellereien (siehe unter ). Als Kellermeister ist sein Sohn Asaf Margalit verantwortlich. Die Trauben kommen aus den zwei eigenen Weinbergsanlagen Binyamina und Kadita im oberen Galiläa und der zentralen Küstenregion bei Shomron. Es werden die drei Rotweinsorten Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot kultiviert. Man setzt auf eine freiwillige Ertragsreduzierung von 35 hl/ha. Die Produktpalete umfasst reinsortige Weine und die aus allen drei Sorten erzeugte Cuvée „Enigma“. Jährlich werden rund 20.000 Flaschen Wein produziert.

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Früher benötigte man eine Fülle an Lexika und Fachliteratur, um im vinophilen Berufsleben up to date zu sein. Heute gehört das Weinlexikon von wein.plus zu meinen besten Helfern, und es darf zu Recht als die „Bibel des Weinwissens“ bezeichnet werden.
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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gemacht mit ♥ von unserem Autor Norbert Tischelmayer. Über das Lexikon

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